经营便利店这两件事情要做好

作者:汇优城便利店来源:江西汇优城商贸有限公司网址:http://www.ayouc.cn/

开便利店最直接的目的就是为了挣钱,但是每年做亏损的大有人在,甚至直接做倒闭的也不在少数。如何才能挣到钱就成了经营者们最关心的问题。


f853f178be2809ac7d8bc491d21c600.jpg


经营便利店这两件事情要做好:开店前的信息采集和开业后的商品采购


一、开店前的信息采集工作


开店前的信息采集,能让经营者打一场有准备的仗,更有利于便利店经营的成功。那么信息采集主要涉及哪些方面呢?这4点值得关注:


1、明确竞争对手


竞争对手的数量、规模和实力,都会对我们便利店的发展产生一定的制约,在正式开店之前,我们一定要搞清楚自己要面对的竞争对手有哪些,而且不要只关注同类型便利店,只要是目标顾客爱去的各类零售场所,都值得关注。


2、了解更多竞争店的信息


知己知彼才能百战百胜,将调查工作做得越细致,对日后的经营就越有益。所以只是明确谁是竞争对手还不够,还要对竞争店铺销售的商品品类、规格、包装和售价等进行调查并记录,给自己开店提供参考的价值。


3、构建正确的商品结构


商品结构的构建,关系到便利店的销售。经营者要做的,就是根据对竞争店的相关调查,以及对周边潜在顾客群体的观察,确定正确的、贴合顾客生活的并能满足顾客需求的商品结构,以此让顾客感受到真正的便利,并且主动选择你。


4、做好货源的筛查工作


商品的质量是便利店的形象,商品结构确定之后,就要对货源进行筛查了。一般进货的渠道有电商平台、批发市场及厂家直销这3种,不管通过哪种渠道进货,都要严查产品质量,保证商品品质,并通过对各个供货方的对比与谈判,实现低价进好货的目标。


二、开业后的商品采购工作


开店前的信息采集做好之后,便利店基本就能正常营业了。但是这不意味你可以完全放心经营了,开业后的商品采购也是不容忽视的要点。


1、为什么开业后还要关注商品的采购?


开业前的便利店一切都处于摸索阶段,需要不断地猜测、估计,所以就算你之前已经做好了一切调研,也不能保证正常经营时不会发生变动,如果不关注,并且做不到及时调整,生意照样做不起来。


2、开业后怎么更好地做商品采购的工作?


正式开业后顾客最真实的需求会从销售数据上浮现出来,这时我们就可以对商品结构的调整进行预判,比如畅销的品类可以考虑增加品牌,拉长价格区间,给顾客更多选择;滞销的品类可以砍掉部分小品牌,只留下几个知名大牌,尽量避免库存积压。


要注意的是,商品采购的工作不管怎么做,都要围绕销售、毛利额和其他收入最大化这三个数字来做,才能保证便利店能获得更多收益。


开一家便利店不难,可是要开一家能赚钱的好店就不是人人都能做到了。如果你的经验不足,那就多学习,多花心思,并尽量多站在顾客的角度去思考问题,相信能对你有帮助。如果您要找江西便利店加盟,欢迎与汇优城联系!